Proteína

La proteína es un componente importante que constituye todas las células y tejidos del cuerpo humano. Todos los componentes importantes del cuerpo requieren la participación de proteínas. En términos generales, la proteína representa alrededor del 18 por ciento de la masa total del cuerpo humano, y lo más importante es que está relacionada con los fenómenos de la vida.
La proteína es la base material de la vida, una macromolécula orgánica, la sustancia orgánica básica que constituye las células y el principal soporte de las actividades vitales. Sin proteína, no hay vida. Los aminoácidos son la unidad básica de las proteínas. Es una sustancia íntimamente ligada a la vida ya diversas formas de actividades vitales. Las proteínas están involucradas en cada célula y en todos los componentes importantes del cuerpo. La proteína representa del 16 al 20 por ciento del peso del cuerpo humano, lo que significa que un adulto de 60 kg tiene alrededor de 9,6 a 12 kg de proteína en su cuerpo. Hay muchos tipos de proteínas en el cuerpo humano, con diferentes propiedades y funciones. Sin embargo, todos están compuestos por más de 20 aminoácidos en diferentes proporciones, y se metabolizan y actualizan constantemente en el cuerpo.